Albergínia

Les albergínies són hortalisses perennes de curta durada, però solen conrear-se com a plantes anuals. L’albergínia té diferents varietats i aquestes es diferencien principalment per la mida, la forma i el color dels fruits. Les albergínies són tropicals i subtropicals, i requereixen temperatures relativament altes. Com a cultius relacionats, podriem esmentar els tomàquets, les patates i els pebrots.